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一、前言淀粉是人類(lèi)糧食的最主要成分，同時(shí)也是重要的工業(yè)原料。目前淀粉主要由農(nóng)作物通過(guò)光合作用，將太陽(yáng)光能、二氧化碳和水轉(zhuǎn)化而成。一種食品產(chǎn)品中淀粉含量的多少，直接影響到動(dòng)物、人體的吸收和利用，怎么檢測(cè)，用什么工具檢測(cè)，是檢測(cè)淀粉含量多少的重中之重。本方法采用旋光法測(cè)定淀粉含量，使用佳航P610旋光儀檢測(cè)旋光，能夠較好的檢測(cè)淀粉的含量。二、儀器與試劑2.1、儀......
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阿貝折射儀是一種精密的光學(xué)儀器，主要適用于測(cè)量物質(zhì)的折射率。其可測(cè)量的物質(zhì)范圍相當(dāng)廣泛。阿貝折射儀利用光的折射原理來(lái)測(cè)量物質(zhì)的折射率。當(dāng)一束光從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時(shí)，由于兩種介質(zhì)的光密度不同，光的傳播方向會(huì)發(fā)生改變，即產(chǎn)生折射。折射儀通過(guò)測(cè)量這種折射角度，并利用斯涅爾定律(n1sinθ1=n2sinθ2，其中n1和......
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數(shù)字旋光儀是一種用于測(cè)量物質(zhì)旋光度的精密儀器?。?1、測(cè)量范圍?：旋光度2S：-45°\~+45°；2SS：-120°Z\~+120°Z（糖度）?。?2、準(zhǔn)確度?：2S：±(0.01°+測(cè)量值×0.05%)；2SS：±(0.03°Z+測(cè)量值×0.05%)?。?3、重復(fù)性?：2S：≤0.002......
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校準(zhǔn)數(shù)字折射儀是確保其測(cè)量準(zhǔn)確性的關(guān)鍵步驟。以下是一般的折射儀校準(zhǔn)步驟，具體操作可能會(huì)因不同品牌和型號(hào)而有所差異，因此在進(jìn)行校準(zhǔn)前，請(qǐng)務(wù)必參考您所使用儀器的用戶(hù)手冊(cè)或制造商提供的指導(dǎo)：一、準(zhǔn)備工作1、環(huán)境條件：確保實(shí)驗(yàn)室環(huán)境穩(wěn)定，避免溫度、濕度劇烈變化影響測(cè)量結(jié)果。2、清潔儀器：使用干凈的軟布輕輕擦拭折射儀的光學(xué)表面和......
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一、原理利用全自動(dòng)電位滴定儀，以合適的堿液作為滴定劑，對(duì)樣品中的游離脂肪酸進(jìn)行中和滴定。在滴定過(guò)程中，溶液的電位會(huì)發(fā)生變化，當(dāng)達(dá)到滴定終點(diǎn)時(shí)，電位會(huì)發(fā)生突躍，據(jù)此確定滴定終點(diǎn)，進(jìn)而計(jì)算出游離脂肪酸的含量。二、儀器與試劑2.1、佳航儀器JH-T7全自動(dòng)電位滴定儀，復(fù)合PH非水電極等。2.2、試劑：根據(jù)樣品和測(cè)定方法的不同......
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